Restaurante
Tradition and modernity
Desde los sabores más clásicos hasta los platos más gourmet, descubre el mundo gastronómico del Restaurante Castillo de Gorraiz. Una explosión de sabores para nuestro paladar.
Nuestra filosofía es la del respeto más absoluto a los productos de nuestra tierra, a la huerta navarra que tantos y tan sabrosos alimentos nos ofrece cada temporada, a nuestra montaña con sus setas y hongos, a nuestras carnes de extraordinaria calidad, a los pescados que día a día nos llegan del Cantábrico, y a nuestra repostería de elaboración artesanal y casera.
Esta es la cocina de Patxi y José Ignacio Díez de Ulzurrun Goñi, donde conjugan toda su experiencia con una muy buena materia prima, así como con su permanente inquietud por innovar, manteniendo siempre la esencia y los valores del mejor servicio.
Jose Ignacio
Diez de Ulzurrun
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Diez de Ulzurrun
Patxi
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Diez de Ulzurrun
Reserva mesa en Restaurante Castillo de Gorraiz
Restaurantes del Reyno
Restaurante Castillo de Gorraiz pertenece a la asociación de Resturantes del Reyno, la cual agrupa a cocineros de prestigio y proyección de la comida navarra.
Entre ellos se funde el respeto por la identidad de lo tradicional, la innovación por los nuevos modos y la obsesión por la búsqueda de la mejor y autóctona materia prima para sus creaciones.
